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Objetivo General:
Formar profesionales de alta calidad académica, con sentido crítico, apliquen los principios y métodos de la Ingeniería Bioquímica para el aprovechamiento racional e integral de los recursos bióticos en la producción de bienes y servicios que contribuyen a elevar el nivel de vida de la sociedad.
Perfil Profesional:
El ingeniero bioquímico podrá: Proporcionar asesoría técnica a organismos y empresas dedicadas a la transformación y conservación de recursos bióticos. Mantener una actitud emprendedora que le permita participar en la creación de empresas. Integrarse a programas de postgrado y realizar investigación científica y tecnológica en el campo de la ingeniería bioquímica.
Campo de Acción Laboral
Se busca que los egresados desarrollen las capacidades y conocimientos necesarios para desenvolverse en el sector industrial, como por ejemplo en empresas procesadoras de alimentos (empacadoras, enlatadoras, congeladoras); de fermentación (productos de vino, cervezas, antibióticos, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, levaduras, etc.) farmacéuticos; de productos biológicos (vacunas, hemoderivados, etc.)
En el sector académico y de investigación, sus potencialidades de desarrollo son los campos tradicionales: ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana, tecnología de enzimas, pero también los campos emergentes tales como la ingeniería genética, la biotecnológica, vegetal, y el cultivo de células y tejidos animales.</p< />